防空汙網瘋傳「吃豬血清肺」　營養師揭真相

2019-03-27

投醫：預防在於如何減少空污及減少暴露機會

天灰灰讓人出門不戴口罩不安心，受到東風至東南風影響，中南部空氣品質不佳拉警報，要怎樣排除不小心吸進體內的髒空氣，保護你的肺？網路上瘋傳可以吃「豬血」清肺，但醫師出現破解真相，表示豬血清肺功效尚缺乏足夠證據證實。

空氣汙染議題近年來持續受到關注，PM2.5可能對人體引發像是心肌梗塞及腦中風、過敏、呼吸道疾病等機率增加，嚴重甚至會導致肺癌。要讓肺部減少吸進有害空氣的機會，網路最近瘋傳「吃豬血能清肺」，真的有效嗎？

根據《ETtoday》報導，衛福部南投醫院黃淑敏營養師表示，豬血是華人特殊的飲食之一，其製作來源主要是利用屠宰豬隻時流出的鮮血，搜集後加工而成，富含鐵質且100公克的豬血僅含有脂肪0.3公克、熱量29大卡，算是熱量及脂肪含量低、鐵質高的食物，適合想要限制熱量的人作為食物補充來源。

不過，對於「吃豬血能清肺」一說，營養師強調目前並無實證醫學及大型人體試驗得足夠證據可以證實，想要保護肺部，最根本的方法還是減少空氣汙染與減少暴露在外的機會。如果無法避免暴露，可以有幾種方式，例如：外出時配戴口罩、減少焚燒金紙或垃圾、多搭乘大眾交通工具、少抽菸及避免吸入二手菸等。